Осенний пикник с барбекю

Согрейте осень вкусным барбекю из семги на пару с необычным тайским соусом чили

12 сентября 2012 | 22:19

На смену жаркому лету пришла дождливая осень? Не унывайте: среди хмурых деньков наверняка выдается пара-тройка бабьих денечков, которые смело можно посвятить пикнику на природе, где-нибудь на берегу реки… Предлагаем Вам оригинальный рецепт приготовления семги на пару (рецептура не сложная). Уверенны, порадовать родных и друзей таким барбекю Вам не составит труда!

Рецепт №1. Таиландский барбекю

Вам потребуется: 1. 4 филе семги по 200-250 гр. (четыре порции) 2. 45 мл. рисового уксуса и 30 мл. соевого соуса. 3. 75 мл. подсолнечного масла. 4. 3 столовых ложки рубленой кинзы или петрушки. 5. 1-2 столовых ложки сахара. 6. 1 корень имбиря (мелконарезанный или тертый) 7. 0,5 чайных ложек растительного масла. 8. 1 ст.ложка соуса чили (сладкий) 9. 1 лайм. 10. Фольга.

Приготовление: Соединяем рисовый уксус, сахар и соевый соус. Перемешиваем это с подсолнечным маслом, добавляя при этом рубленую зелень и мелконарезанный имбирь. Полученный соус охлаждаем минут 7-10. Тем временем выкладываем на фольгу 4 куска филе. Фольгу заранее смазываем 0,5 ч.л. растительного масла. Далее: поливаем семгу соусом чили, украшаем полукруглыми ломтиками (дольками) лайма и жарим до полной готовности, накрыв сверху фольгой. Совет для гурманов: лайм по желанию можно заменить на измельченную цедру грейпфрута или апельсина (это усиливает аромат рыбы).

Для тайского салата отвариваем 200 гр. одноименной лапши, заготавливаем 250-300 гр. мелконарезанной красной капусты и 1,5 ст.л. колец шнитт-лука. Все это перемешиваем, добавляем соль – перец по вкусу. Выкладываем готовые, ароматные куски семги вместе с тайским салатом и сверху обильно покрываем соусом. Приятного Вам аппетита!

P.S.: Американские бибикьюеры советуют разжигать огонь за час до начала жарки мяса. Кусковой древесный уголь – идеально подходит для приготовления шашлыка. А для того, чтобы мясо, птица или рыба были ароматными, подкладывают можжевеловые и дубовые щепки.

Редкий снимок детей принца Гарри и Меган Маркл

Редкий снимок детей принца Гарри и Меган Маркл

Звезда Голливуда Вэл Килмер скончался в возрасте 65 лет

Звезда Голливуда Вэл Килмер скончался в возрасте 65 лет

Зак Эфрон пропал после просьбы пожить у Адама Дивайна

Зак Эфрон пропал после просьбы пожить у Адама Дивайна

  • 17,234Принц Гарри узнал о госпитализации отца одновременно со всем миром

    Принц Гарри узнал о госпитализации отца одновременно со всем миром

  • 10,736Сидни Суини снимется в триллере в стиле «Исчезнувшей»

    Сидни Суини снимется в триллере в стиле «Исчезнувшей»

  • 21,428Турне Lady Gaga «Mayhem» 2025: фанаты негодуют из-за проблем с предпродажей

    Турне Lady Gaga «Mayhem» 2025: фанаты негодуют из-за проблем с предпродажей

  • 4,703Меган Фокс и её дети

    Меган Фокс и её дети

  • 26,455Рэйчел Зеглер подогрела слухи о вражде с Галь Гадот, не упомянув последнюю в трогательном посте о «Белоснежке»

    Рэйчел Зеглер подогрела слухи о вражде с Галь Гадот, не упомянув последнюю в трогательном посте о «Белоснежке»

  • 4,617Марго Робби в эффектном свадебном платье на съемках «Грозового перевала»

    Марго Робби в эффектном свадебном платье на съемках «Грозового перевала»

  • 29,573Мелания Трамп произвела фурор в куртке из леопардовой кожи стоимостью 11 000 долларов на церемонии вручения Международной премии «Женщины мужества» Государственного департамента

    Мелания Трамп произвела фурор в куртке из леопардовой кожи стоимостью 11 000 долларов на церемонии вручения Международной премии «Женщины мужества» Государственного департамента


  • Бен Аффлек на CinemaCon 2025

    Бен Аффлек на CinemaCon 2025

  • Лили Аллен замечена за покупками в Мейфэр

    Лили Аллен замечена за покупками в Мейфэр

  • Бывший звукорежиссер Эминема обвинен в краже неизданной музыки

    Бывший звукорежиссер Эминема обвинен в краже неизданной музыки

  • 25,264Не связывайтесь с Иванкой Трамп

    Не связывайтесь с Иванкой Трамп

  • Меган Трейнор похудела и продолжает удивлять поклонников стройной фигурой

    Меган Трейнор похудела и продолжает удивлять поклонников стройной фигурой

  • Джо Вуд рассказала о флирте Мика Джаггера

    Джо Вуд рассказала о флирте Мика Джаггера

  • Зейн Малик отменил концерт в Мехико из-за пищевого отравления

    Зейн Малик отменил концерт в Мехико из-за пищевого отравления

  • Рита Ора кардинально меняет имидж

    Рита Ора кардинально меняет имидж

  • Долли Партон на премьере «Threads: My Songs In Symphony»

    Долли Партон на премьере «Threads: My Songs In Symphony»

  • Дуа Липа покорила Окленд

    Дуа Липа покорила Окленд

  • Сын Анджелины Джоли и Брэда Питта, 16-летний Нокс, замечен на пробежке в Лос-Анджелесе

    Сын Анджелины Джоли и Брэда Питта, 16-летний Нокс, замечен на пробежке в Лос-Анджелесе

Знаменитости

Расселу Брэнду предъявлены обвинения в изнасиловании и сексуальном домогательстве

Расселу Брэнду предъявлены обвинения в изнасиловании и сексуальном домогательстве

Аманда Холден продемонстрировала подтянутую фигуру, загорая в Дубае

Аманда Холден продемонстрировала подтянутую фигуру, загорая в Дубае

Ким Кардашьян попыталась связаться с Бьянкой Ценсори

Ким Кардашьян попыталась связаться с Бьянкой Ценсори

Том Круз почтил память Вэла Килмера на CinemaCon 2025

Том Круз почтил память Вэла Килмера на CinemaCon 2025

Элтон Джон предостерёг поклонников от употребления наркотиков

Элтон Джон предостерёг поклонников от употребления наркотиков

Просто необходимая вещь в Монтесито

Просто необходимая вещь в Монтесито