Питание в Пост: постройнеть и не заболеть

Великий Пост – время очищения души и тела. С каждым годом постящихся становится все больше, но зачастую люди преследуют цель сбросить лишний вес. Диетологи утверждают, что многие добиваются обратного результата, поправляясь за время Поста. Почему?

Польза ограничения себя в белковой пище заключается в очищении организма, ведь человек употребляет больше клетчатки. Однако в наших широтах в середине весны трудно найти доступные по цене овощи и фрукты. Те, что есть в продаже, недешевы. Мало того, в них нет ничего полезного и ценного для здоровья, поскольку они либо сорваны более полугода назад, либо выращены в тепличных условиях на удобрениях и воде. Потому постящиеся налегают на мучное, крупы и картофель – самый доступный из овощей. Такая «диета» помогает набрать вес, а не сбросить его. Да и для организма это питание не дает желаемого очищающего эффекта. Что делать? Как поститься правильно? Есть несколько рекомендаций специалистов:

• обязательно употреблять в пищу источники растительного белка – грибы, бобовые, семечки, орехи, соевые продукты, крупы;

• для заправки салатов, каш применять растительное масло, избегая постных соусов;

• мучные изделия следует выбирать из муки грубого помола, добавлять в пищу отруби;

• питаться необходимо несколько раз (от 4) в день и понемногу;

• в качестве перекуса использовать: до обеда – орехи, семечки, сухофрукты, после обеда – местные свежие фрукты;

• питание, его калорийность, должны соответствовать расходу энергии человеком.

Полезным для организма будет употребление тушеных или парных овощей. Кстати, содержание белка в листьях салата, брокколи, шпинате, цветной капусте и сельдерее очень велико. Из круп отдавайте предпочтение гречневой каше, пшенной, пшеничной, рисовой. И не забывайте о чечевице, горохе, фасоли, сое и грибах.

Правильно поститься нужно уметь. К этому процессу следует быть готовым не только морально, но и физически – перед Постом следует умерить употребление мясных продуктов, а чувство голода во время диеты усмирять пищей, которая будет давать организму все необходимое – и белки, и углеводы, и жиры, и витамины, и микроэлементы. И самый важный совет: если ваше самочувствие стало хуже, перейдите на щадящий Пост или вернитесь к привычному для вас образу питания! Будьте здоровы!

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости