Простой рецепт яичной лапши от Джейми Оливера для поднятия настроения

После новогодних праздников многие чувствуют себя уставшими или немного грустят из-за окончания веселья. Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер предлагает «супер-простой» рецепт яичной лапши, который обязательно поднимет вам настроение.

По словам Джейми, это аппетитное блюдо готовится менее чем за 20 минут и является идеальной комфортной едой, которую можно адаптировать к любым продуктам, имеющимся в вашем кухонном шкафу.

На своем сайте Джейми советует: «Этот невероятно вкусный и быстрый рецепт лапши идеально подходит, когда вы чувствуете себя немного подавленным».

Секрет заключается в яркой заправке, которой заправляются горячие овощи и лапша. Блюдо дополняется жареным яйцом с капелькой острого соуса чили – настоящая тарелка уюта.

Если вы чувствуете упадок сил, вот как приготовить яичную лапшу по рецепту Джейми. Ингредиенты рассчитаны на четыре порции, а сам рецепт очень прост:

Ингредиенты:

— 500 г свежей или замороженной брокколи

— 250 г яичной лапши

— 200 г стручкового гороха

— 4 больших яйца

— 1 китайская капуста

— 3 столовые ложки кунжутного масла

— 3 столовые ложки рисового уксуса

— 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли

— Кусочек имбиря

— 1 зубчик чеснока

— Соль и перец

— Оливковое масло

— Острый соус чили

Приготовление:

Для начала подготовьте овощи. Натрите очищенный имбирь и чеснок в большую миску, затем добавьте соевый соус, уксус, кунжутное масло и щепотку черного перца для приготовления заправки.

Нарежьте капусту и положите ее в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавьте брокколи и лапшу, варите две минуты.

Наконец, добавьте стручковый горох еще на одну минуту, следя за тем, чтобы общее время варки не превышало трех минут.

После того, как все сварится, слейте воду и переложите содержимое кастрюли в миску с заправкой. Затем нагрейте немного оливкового масла на сковороде и пожарьте яйца до желаемой степени готовности.

Разложите лапшу по тарелкам, сверху положите по яйцу и полейте острым соусом чили. Вуаля! Ваша супер-простая лапша готова к употреблению.